Notre confiture d’Abricot est un classique qui séduit le plus grand nombre. Nos abricots, issus du Sud de la France, sont soigneusement lavés puis dénoyautés un à un à la main avant d’être cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire traditionnel. Cette cuisson rapide permet de préserver toute la richesse aromatique du fruit ainsi que sa belle couleur naturelle.
Sa saveur à la fois douce et légèrement acidulée, offre un bel équilibre en bouche.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Retrouvez toute la douceur du coing dans une gelée. Élaborée à partir de jus de coing soigneusement sélectionné, notre gelée est préparée selon un savoir-faire artisanal. Grâce à une cuisson rapide en bassines de cuivre, le fruit conserve toute sa richesse aromatique et sa belle couleur dorée.
En bouche, la gelée révèle des notes douces et légèrement miellées, avec une belle rondeur qui rappelle le début de l'automne.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Retrouvez les saveurs exotiques de l’ananas dans une création ensoleillée et parfumée. Élaborée à partir d’ananas soigneusement sélectionnés, cette recette est préparée selon un savoir-faire artisanal. Grâce à une cuisson rapide en bassines de cuivre, le fruit conserve toute sa richesse aromatique et sa belle couleur naturelle.
En bouche, l'ananas dévoile des notes douces et légèrement acidulées.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Une recette qui met en valeur les notes fraîches et citronnées de la bergamote. Élaborée à partir de bergamotes biologiques soigneusement sélectionnées, les fruits sont lavés avec soin, les pépins sont retirés à la main puis les fruits sont coupés avant d’être cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire traditionnel.
En bouche, la bergamote offre un bel équilibre entre notes florales et parfums d’agrumes.
Nous utilisons 60% de fruits pour seulement 40% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Grand classique des fruits rouges, le cassis séduit par son parfum intense. Les fruits sont séléctionnés avec soin puis cuits en bassines de cuivre de manière artisanale. Notre recette est préparée avec des fruits entiers non mixés, afin de préserver leur texture naturelle.
En bouche, le cassis révèle un goût puissant, avec des notes légèrement acidulées.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Grand classique des fruits rouges, le cassis séduit par son parfum intense. Les fruits sont séléctionnés avec soin puis cuits en bassines de cuivre de manière artisanale. Dans cette recette les pépins ont été retirés afin de lui conférer une texture lisse.
En bouche, le cassis révèle un goût puissant, avec des notes légèrement acidulées.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Découvrez le cédrat, un agrume au parfum intense et délicatement citronné. Elaborée à partir de cédrats biologiques de Sicile, les fruits sont lavés, coupés et cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire traditionnel.
Apprécié pour son écorce épaisse et parfumée, le cédrat révèle des arômes d’agrumes intenses, accompagnés de notes délicatement florales et d’une légère amertume.
Nous utilisons 63% de fruits pour seulement 37% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
La cerise noire est un incontournable, appréciée pour sa douceur et ses notes gourmandes. Nous utilisons ici de la cerise noire de Bâle cultivée en Lorraine. Toutes nos préparations sont cuites en bassines de cuivre.
En bouche, les morceaux de cerises apportent une texture fondante. Cette cerise est très juteuse et légèrement sucrée ce qui lui confère une saveur douce et réconfortante.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Agrume incontournable, le citron est apprécié pour son équilibre entre acidité et légère amertume. Élaborée à partir de citrons biologiques soigneusement sélectionnés, les fruits sont lavés, zestés puis préparés avec soin. Le ziste, la membrane blanche située sous l’écorce et responsable d’une amertume excessive, est retiré avant que les pépins ne soient enlevés à la main. Les citrons sont ensuite cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire traditionnel.
En bouche, le citron dévoile des notes d’agrumes intenses, portées par une belle acidité et une légère amertume.
Nous utilisons 60% de fruits pour seulement 40% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Agrume emblématique de l’hiver, la clémentine est appréciée pour ses notes parfumées et sa légère amertume. Nos clémentines biologiques, cultivées en Italie, sont soigneusement lavées puis coupées avant d’être cuites en bassines de cuivre selon un savoir-faire artisanal.
En bouche, on retrouve une saveur douce très parfumée et légèrement amère.
Nous utilisons 63% de fruits pour seulement 37% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Récoltée en Provence, la figue violette de Solliès est appréciée pour sa chair généreuse et son goût délicatement parfumé. Les fruits sont cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire artisanal.
En bouche, la figue dévoile des notes rondes, réconfortantes qui rappellent la fin de l’été.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Retrouvez toute la gourmandise de la fraise dans une préparation douce et réconfortante. Élaborée à partir de fraises soigneusement sélectionnées, notre recette est préparée selon un savoir-faire artisanal. Toutes nos confitures sont cuites en bassines de cuivre.
En bouche, la fraise révèle toute sa gourmandise avec ses morceaux de fruits fondants, qui évoque les souvenirs de notre enfance.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
La framboise est un incontournable des fruits rouges, appréciée pour son parfum délicat et sa légère acidité. Élaborée à partir de framboises Willamette soigneusement sélectionnées, reconnues pour leur richesse aromatique et leur belle couleur, notre recette est cuite en bassine de cuivre selon un savoir-faire artisanal.
Pour les amateurs de confiture sans pépin, nous vous conseillons la framboise épépinée.
En bouche, la framboise offre un bel équilibre entre douceur et acidité, qui évoque les cueillettes d’été.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
La framboise est un incontournable des fruits rouges, appréciée pour son parfum délicat et sa légère acidité. Élaborée à partir de framboises Willamette soigneusement sélectionnées, reconnues pour leur richesse aromatique et leur belle couleur, notre recette est cuite en bassine de cuivre selon un savoir-faire artisanal.
Pour cette recette, nous avons retiré les pépins et garder uniquement la pulpe du fruit.
En bouche, la framboise offre un bel équilibre entre douceur et acidité, qui évoque les cueillettes d’été.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Avec son goût puissant, le fruit de la passion invite à l’évasion. Dans cette recette, les pépins sont retirés, pour ne garder que la pulpe, lui conférant une texture lisse. Les fruits sont cuits en bassine de cuivre selon un savoir-faire artisanal.
En bouche, le fruit de la passion dévoile toute son acidité avec cette touche exotique si caractéristique qui invite au voyage.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Une recette qui réveille les papilles. Élaborée à partir de gingembre frais soigneusement sélectionné, nous épluchons les racines à la main avant de les couper et les cuire en bassine de cuivre.
En bouche, le gingembre dévoile toute sa fraicheur puis sa vivacité avec des notes relevées.
Le gingembre est réputé pour ses propriétés digestives.
La goyave est un fruit tropical originaire d’Amérique du Sud, aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions chaudes. Les fruits sont cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire artisanal.
En bouche, on retrouve toute la rondeur de la goyave, avec un goût doux et une texture très fondante.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Si la cerise joue la douceur, la griotte préfère jouer la vivacité. Plus acidulée que la cerise noire, la griotte offre une saveur caractéristique qui ne laisse pas les papilles indiférentes. Élaborée à partir de griottes soigneusement sélectionnées, les fruits sont préparés avec soin puis cuits en petites bassines de cuivre.
En bouche, la griotte dévoile un bel équilibre entre douceur et acidité, qui rappelle les cerises fraîchement cueillies en début d’été. Les morceaux de griottes apportent une texture fondante.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.
Malgré tout le soin apporté à notre fabrication, cette préparation peut contenir des noyaux.
Petite baie rouge pleine de fraîcheur, la groseille séduit par son parfum délicat et sa pointe d’acidité. Les fruits sont sélectionnés avec soin puis cuits en bassines de cuivre de manière artisanale. Notre recette est préparée avec des fruits entiers non mixés, afin de préserver leur texture naturelle.
En bouche, la groseille révèle une belle vivacité, avec un goût frais et légèrement acidulé qui fait tout son caractère.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui permet de préserver toute l’intensité et la fraîcheur du fruit.
Petite baie rouge pleine de fraîcheur, la groseille séduit par son parfum délicat et sa pointe d’acidité. Les fruits sont sélectionnés avec soin puis cuits en bassines de cuivre de manière artisanale. Dans cette recette, les pépins ont été retirés afin de lui conférer une texture parfaitement lisse et fondante.
En bouche, la groseille révèle une belle vivacité, avec une légère acidité qui fait tout son caractère.
Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui permet de préserver toute l’intensité et la fraîcheur du fruit.
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