Ananas

Ananas, clémentine, sumac.En pots de 340 g et 135 g

Avec son goût puissant, le fruit de la passion invite à l’évasion. Dans cette recette, les pépins sont retirés, pour ne garder que la pulpe, lui conférant une texture lisse. Les fruits sont cuits en bassine de cuivre selon un savoir-faire artisanal.

En bouche, le fruit de la passion dévoile toute son acidité avec cette touche exotique si caractéristique qui invite au voyage.

Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

Une recette qui réveille les papilles. Élaborée à partir de gingembre frais soigneusement sélectionné, nous épluchons les racines à la main avant de les couper et les cuire en bassine de cuivre.

En bouche, le gingembre dévoile toute sa fraicheur puis sa vivacité avec des notes relevées.

Le gingembre est réputé pour ses propriétés digestives.

La goyave est un fruit tropical originaire d’Amérique du Sud, aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions chaudes. Les fruits sont cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire artisanal.

En bouche, on retrouve toute la rondeur de la goyave, avec un goût doux et une texture très fondante.

Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

En pots de 340 g et 135 g

Mangue, pêche, vanille, poivre.En pots de 340 g et 135 g

Mangue, fruit de la passion, papaye, ananas.En pots de 340 g et 135 g

Fraise, fruit de la passion.
En pots de 340 g et 135 g

Notre confiture d’Abricot est un classique qui séduit le plus grand nombre. Nos abricots, issus du Sud de la France, sont soigneusement lavés puis dénoyautés un à un à la main avant d’être cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire traditionnel. Cette cuisson rapide permet de préserver toute la richesse aromatique du fruit ainsi que sa belle couleur naturelle.

Sa saveur à la fois douce et légèrement acidulée, offre un bel équilibre en bouche.

Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

Retrouvez toute la gourmandise de l’abricot et le croquant délicat de l’amande. Nos abricots, issus du Sud de la France, sont soigneusement lavés puis dénoyautés un à un à la main avant d’être cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire traditionnel. Cette cuisson rapide permet de préserver toute la richesse aromatique du fruit ainsi que sa belle couleur naturelle.

Sa saveur à la fois douce et légèrement acidulée, offre un bel équilibre en bouche. L’ajout d’amande lui apporte du croquant et de la gourmandise.

Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

Une association douce et réconfortante entre l’abricot et la vanille de Madagascar. Nos abricots, issus du Sud de la France, sont soigneusement lavés puis dénoyautés un à un à la main avant d’être cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire traditionnel. Cette cuisson rapide permet de préserver toute la richesse aromatique du fruit ainsi que sa belle couleur naturelle.

La vanille apporte des notes délicatement parfumées qui accompagnent le fruit sans le masquer, pour une dégustation douce, ronde et gourmande.

Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

Retrouvez toute la gourmandise de l’abricot associée aux notes fraîches et parfumées du yuzu. Nos abricots, issus du Sud de la France, sont soigneusement lavés puis dénoyautés un à un à la main avant d’être cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire traditionnel. Cette cuisson rapide permet de préserver toute la richesse aromatique du fruit ainsi que sa belle couleur naturelle.

Le yuzu apporte une touche vive et légèrement acidulée qui vient réveiller la douceur de l’abricot pour un équilibre subtil et original en bouche.

Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

Ananas, clémentine, sumac.En pots de 340 g et 135 g

Poire conférence, curcuma.En pots de 340 g et 135 g

Coing, pomme, poire.En pots de 340 g et 135 g

Une recette qui met en valeur les notes fraîches et citronnées de la bergamote. Élaborée à partir de bergamotes biologiques soigneusement sélectionnées, les fruits sont lavés avec soin, les pépins sont retirés à la main puis les fruits sont coupés avant d’être cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire traditionnel.

En bouche, la bergamote offre un bel équilibre entre notes florales et parfums d’agrumes.

Nous utilisons 60% de fruits pour seulement 40% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

Grand classique des fruits rouges, le cassis séduit par son parfum intense. Les fruits sont séléctionnés avec soin puis cuits en bassines de cuivre de manière artisanale. Dans cette recette les pépins ont été retirés afin de lui conférer une texture lisse.

En bouche, le cassis révèle un goût puissant, avec des notes légèrement acidulées.

Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

Découvrez le cédrat, un agrume au parfum intense et délicatement citronné. Elaborée à partir de cédrats biologiques de Sicile, les fruits sont lavés, coupés et cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire traditionnel.

Apprécié pour son écorce épaisse et parfumée, le cédrat révèle des arômes d’agrumes intenses, accompagnés de notes délicatement florales et d’une légère amertume.

Nous utilisons 63% de fruits pour seulement 37% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

La cerise noire est un incontournable, appréciée pour sa douceur et ses notes gourmandes. Nous utilisons ici de la cerise noire de Bâle cultivée en Lorraine. Toutes nos préparations sont cuites en bassines de cuivre.

En bouche, les morceaux de cerises apportent une texture fondante. Cette cerise est très juteuse et légèrement sucrée ce qui lui confère une saveur douce et réconfortante.

Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

Agrume incontournable, le citron est apprécié pour son équilibre entre acidité et légère amertume. Élaborée à partir de citrons biologiques soigneusement sélectionnés, les fruits sont lavés, zestés puis préparés avec soin. Le ziste, la membrane blanche située sous l’écorce et responsable d’une amertume excessive, est retiré avant que les pépins ne soient enlevés à la main. Les citrons sont ensuite cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire traditionnel.

En bouche, le citron dévoile des notes d’agrumes intenses, portées par une belle acidité et une légère amertume.

Nous utilisons 60% de fruits pour seulement 40% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

Agrume emblématique de l’hiver, la clémentine est appréciée pour ses notes parfumées et sa légère amertume. Nos clémentines biologiques, cultivées en Italie, sont soigneusement lavées puis coupées avant d’être cuites en bassines de cuivre selon un savoir-faire artisanal.

En bouche, on retrouve une saveur douce très parfumée et légèrement amère.

Nous utilisons 63% de fruits pour seulement 37% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

Framboise, citronnelle, combava.En pots de 340 g et 135 g

En pots de 340 g

Abricot, pêche jaune, citronnelle.En pots de 340 g et 135 g

Récoltée en Provence, la figue violette de Solliès est appréciée pour sa chair généreuse et son goût délicatement parfumé. Les fruits sont cuits en bassines de cuivre selon un savoir-faire artisanal.

En bouche, la figue dévoile des notes rondes, réconfortantes qui rappellent la fin de l’été.

Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

En pots de 340 g

En pots de 340 g et 135 g

Retrouvez toute la gourmandise de la fraise dans une préparation douce et réconfortante. Élaborée à partir de fraises soigneusement sélectionnées, notre recette est préparée selon un savoir-faire artisanal. Toutes nos confitures sont cuites en bassines de cuivre.

En bouche, la fraise révèle toute sa gourmandise avec ses morceaux de fruits fondants, qui évoque les souvenirs de notre enfance.

Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

Laissez-vous surprendre par l’alliance de la fraise et du coquelicot. Élaborée à partir de fraises soigneusement sélectionnées, notre confiture est préparée selon un savoir-faire artisanal. Toutes nos confitures sont cuites en bassines de cuivre.

En bouche, les généreux morceaux de fraises apportent une texture fondante, tandis que le coquelicot dévoile une touche florale subtile qui vient sublimer la dégustation sans masquer le goût du fruit.

Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

La framboise est un incontournable des fruits rouges, appréciée pour son parfum délicat et sa légère acidité. Élaborée à partir de framboises Willamette soigneusement sélectionnées, reconnues pour leur richesse aromatique et leur belle couleur, notre recette est cuite en bassine de cuivre selon un savoir-faire artisanal.

Pour les amateurs de confiture sans pépin, nous vous conseillons la framboise épépinée.

En bouche, la framboise offre un bel équilibre entre douceur et acidité, qui évoque les cueillettes d’été.

Nous utilisons 66% de fruits pour seulement 33% de sucre, ce qui nous permet de garder l’intensité du goût du fruit.

En pots de 340 g et 135 g